Andrea Quintero

Mole negro oaxaqueño

4.93(92)·118 servicios·Providencia

Soy de Oaxaca. Cocinera de fondas familiares 8 años, después Pujol (CDMX). Vine a Santiago por amor y me quedé. Hago la cocina mexicana real: moles que toman dos días, tortillas en comal, salsas en molcajete. No tex-mex.

Menús

Menú 01 · 4–12 personas

Noche de mole

Mole negro de Oaxaca, 32 ingredientes, dos días de cocción. Tortillas en comal, salsas frescas, mezcal pairing opcional.

Entrada

Tlayuda chica con quesillo

Principal

Mole negro con pavo

Postre

Helado de cajeta con churros

$40.000

por persona · chef trae todo

$48.000 total si tú compras los ingredientes (igual para 2 o 10 personas)

3h aprox.

−39%vs restaurante

4.93(92 reseñas)

Verificada

Mi amigo es de DF y lloró cuando probó el mole. Andrea es el deal real.

Sebastián O.·Hace 1 semanaCumpleaños amigo mexicano

Desde $30.000 /p

Llega en ~30min